Старинные скотобойни в Тулузе (Anciens abattoirs de Toulouse)

Старинные скотобойни в Тулузе (Anciens abattoirs de Toulouse) находятся в историческом центре города по адресу: All. Charles de Fitte, 76, на левом берегу Гаронны. Скотобойни возводились с 1827 года по планам тулузского архитектора Урбена Витри (Urbain Vitry) после того, как муниципалитет выразил желание иметь общественную бойню для повышения безопасности и контроля за качеством продукции. Строительство комплекса было завершено 29 ноября 1831 года.

Возведенный комплекс включал в себя входные ворота, которые опираются на два павильона, которые служили жильем для персонала и офисами. Посреди двора в главном здании в центре расположено большое крытое помещение, по бокам которого находились помещения для обработки волов и телят. Помещения для временного содержания скота были расположены по обе стороны от этого здания. В задней части комплекса были предусмотрены плавильная печь и помещения для обработки свиней.

Старинные скотобойни в Тулузе (Anciens abattoirs de Toulouse) были расширены и реконструированы в период 1881-1891 г.г. городским архитектором Ахиллем Гобером (Achille Gaubert). В 1927-1929 годах компания Les Charpentiers Toulouse под руководством городского архитектора Жана Монтарьоля (Jean Montariol) провела очередную реконструкцию комплекса. В 1988 году скотобойни были закрыты.

В период с 1997 по 2000 год были проведены работы по сносу некоторых зданий и реконструкции комплекса для создания здесь музея современного искусства.

В настоящее время старинные скотобойни в Тулузе (Anciens abattoirs de Toulouse) находятся в собственности коммуны. Здесь размещается музей современного искусства Les Abattoirs, который открыт для посещения всеми желающими.

С 1990 года старинные скотобойни в Тулузе (Anciens abattoirs de Toulouse) отнесены к категории исторических памятников Франции.