На территории Аквитанской низменности, в отличие от Северо-Французской, не так заметен переход к континентальному типу климата при удалении от побережья. Колебания средних температур очень незначительны, а разница средних температур зимнего и летнего периодов при удалении вглубь материка практически не изменяется: в Бордо этот показатель составляет 14,5 ° C, а в г. Альби 16,4 ° C. Зима в Аквитанской низменности относительно теплая. Средняя температура января составляет + 4,5 ° C в Гурдоне, + 5,2 ° C в Оше, + 5,4 ° C в Бержераке и в Коньяке, + 6,4 ° C в г.По и изменяется скорее не с запада на восток, а с севера на юг. Однако, иногда здесь случаются сильные морозы: за последние 40 лет был зафиксирован абсолютный минимум температурных показателей в г. Монтобан (-20 ° С) и в г. Альби (-20,4 ° C). Лето в регионе несколько теплее, чем на территории Северо-Французской низменности. Средняя температура самого теплого месяца - июля - достигает + 19,9 ° C в Гурдоне, + 20,2 ° C в Коньяке, + 20,6 ° C в Оше, + 20,7 ° C в г. Бержерак, + 21,6 ° C в Альби.
Городу Трансак в Ландах, южнее Аквитанской низменности принадлежит рекорд Франции по дневному диапазону температур. 10 августа 1990 года в городе была зафиксирована минимальная температура + 5,3 ° С в первой половине дня и максимальная температура 36,4 ° С в полдень, что составило разницу температур 31,1 ° С. Такие большие дневные диапазоны температур в регионе объясняются песчаным составом почвы, которая накапливает влагу и резко понижает температуру ночью, а затем, высыхая, быстро прогревается под солнцем и начинает отдавать тепло нижним слоям атмосферы.
Ветер на территории Аквитанской низменности заметно слабее, нежели на землях Северо-Французской низменности. Однако, сильные бури случаются и здесь. Осенью и зимой, юго-западный ветер может принести сухой и необычно теплый для сезона воздух из Испании, который подвергаясь "эффекту фена" свободно пересекает Пиренеи. Осадки на территории Аквитанской низменности выпадают в достаточном количестве, регулярно в течение года. Однако, в отличие от Северо-Французской низменности, сезонность их выпадения сохраняется при перемещении от побережья вглубь материка. Летом выпадает меньшее количество осадков, нежели зимой и осенью. Количество осадков на территории Аквитанской низменности умеренное (г. Монтобан 747 мм/год) и увеличивается с приближением к горным массивам (По - 1132 мм/год, Брив - 918 мм/год).
Среднегодовое количество солнечных часов на территории Аквитанской низменности в среднем составляет около 1 950 часов в год. Этот показатель уменьшается при приближении к Атлантическим Пиренеям: г. По - 1 852 часов, г. Ош - 1 866 часов, и увеличивается в регионе Шаранта: г. Коньяк - 2 025 часов, и в юго-восточной части при приближении к Средиземному морю: г. Гурдон - 2 056 часов, Альби - 2 077 часов. В регионе достаточно часто случаются туманы.
