Департамент Авейрон (département Aveyron) был образован 4 марта 1790 года в числе первых департаментов Франции, включив в себя бОльшую часть территории бывшей провинции Руэрг. Его первыми жителями стали галльские рутены.
В 1808 году из состава департамента Авейрон был исключен кантон Сент-Антонин-Нобль-Валь, который вошел в состав департамента Тарн и Гаронна.
1 января 2016 года в ходе административной реформы регион Юг-Пиренеи, в состав которого входил департамент Авейрон, был объединен с регионом Лангедок-Руссильон. В результате объединения был создан новый регион Франции - Окситания.
Подробнее:
Родез (Rodez): история города
Мийо (Millau): история города
Оне-ле-Шато (Onet-le-Chateau): история города